Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubilny barwnik w proszku żółty jajeczny 40g
Liposolubilny barwnik spożywczy żółty jajeczny, o wysokiej gęstości, do dekoracji i przygotowań na bazie tłuszczu.
Liposolubilny barwnik w proszku żółty jajeczny Pavoni, linia Chocolart stworzona z szefem kuchni Emmanuele Forcone, to barwnik spożywczy o wysokiej gęstości, który rozprasza się w tłuszczach. Jego głęboki i ciepły żółty jest przeznaczony do dekoracji i polewania, barwienia masła kakaowego do rozpylania i dekoracji, a także do przygotowań takich jak masa migdałowa, masa cukrowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Liposolubilny
Typ
Rozprasza się w tłuszczach
40 g
Format
Proszek o wysokiej gęstości
Żółty jajeczny
Odcień
Głęboki i ciepły
1Zalecane zastosowania
Dekoracja i polewa
Masło kakaowe (rozpylanie, aerograf, pędzel)
Masa migdałowa
Masa cukrowa
Ganache
Kremy
Porada: ten głęboki żółty daje ciepłe i naturalne odcienie. Rozprosz go w roztopionym maśle kakaowym w temperaturze około 35-40 stopni i dostosuj stopniowo.
2Żółty jajeczny w dekoracji
Głębszy niż żółty cytrynowy, żółty jajeczny daje ciepłe i naturalne wykończenia. Idealny do wielkanocnych kreacji, dekoracji kwiatowych i złotych akcentów na dekoracyjnych elementach.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Liposolubilny barwnik spożywczy w proszku |
| Kolor | Żółty jajeczny |
| Waga netto | 40 g |
| Składnik | Barwnik E102 |
| Sposób użycia | Rozproszyć w tłuszczu (masło kakaowe) |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed światłem i powietrzem, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| E102 | Może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczony do użycia w przygotowaniach. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach a rozpuszczalnym w wodzie?
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach rozprasza się w tłuszczach, takich jak masło kakaowe. Barwnik rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się w wodzie. Do tłustych produktów używamy barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, takiego jak ten.
Żółty jajeczny czy żółty cytrynowy?
Żółty jajeczny jest głębszy i cieplejszy, idealny do naturalnych efektów; żółty cytrynowy jest bardziej żywy i kwaskowaty. Wybierz w zależności od pożądanego efektu.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E102, z ostrzeżeniem dotyczącym dzieci. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz kolorowych maseł kakaowych na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
