Masa migdałowa do cukiernictwa
Masa migdałowa do pokrywania, modelowania, frangipane i galette: biała, kolorowa, gotowa w arkuszach. Marki Saracino, Renshaw, Funcakes.
Zobacz wszystkie produkty ↓Nasza kolekcja masy migdałowej obejmuje wszystkie produkty do tradycyjnego cukiernictwa i cake designu. Biała masa migdałowa do frangipane i galette des Rois, kolorowa masa migdałowa do modelowania kwiatów i motywów, gotowa masa migdałowa w arkuszach do pokrywania tortów. Skład od 50% do 66% migdałów dla różnych konsystencji i smaków w zależności od zastosowania. Marki profesjonalne: Saracino, Renshaw, Funcakes.
Masa migdałowa do pokrywania tortów
Do pokrycia tortu warstwowego lub tortu weselnego wybierz masę migdałową z 50-55% migdałów (równowaga elastyczności i smaku). Gotowa masa migdałowa w arkuszach oszczędza cenny czas podczas produkcji: rozwiń, połóż na torcie pokrytym ganache, wygładź wygładzaczem. Dostępne kolory: biały, kość słoniowa, pastele.
Masa migdałowa do modelowania i dekoracji
Modelowanie z masy migdałowej pozwala tworzyć kwiaty, zwierzęta, motywy świąteczne. Konsystencja bardziej miękka niż klasyczna masa cukrowa, ale mniej twarda: do cienkich płatków lepiej użyć masy migdałowej, do konstrukcji masy cukrowej. Patissland oferuje także róże z masy migdałowej gotowe do położenia: białe, złote, czerwone, idealne na torty weselne i eleganckie torty urodzinowe.
Masa migdałowa do frangipane i galette
Masa migdałowa 66% to kluczowy składnik klasycznego frangipane (galette des Rois, pithiviers, conversation). Bogata w migdały konsystencja, wyrazisty aromat, idealna do tradycyjnych francuskich przepisów. Na galette o średnicy 24 cm potrzeba około 200 g masy migdałowej.
Jak zabarwić masę migdałową?
Masa migdałowa czy masa cukrowa na tort weselny?
Jak przechowywać masę migdałową?
Jaka jest różnica między masą migdałową 50% a 66%?
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj także nasze kolekcje mas cukrowych · mas modelujących · barwników spożywczych.
