Posypki cukrowe i czekoladowe
Kolorowe posypki cukrowe i posypki czekoladowe: klasyczna dekoracja do posypywania pączków, lodów, babeczek i bułeczek.
Cukier czy czekolada
Posypki cukrowe oferują żywe i pastelowe kolory dekoracji świątecznych, z wyraźną chrupkością. Posypki czekoladowe dodają smaku kakao i pasują do bardziej wykwintnych deserów: eklerów, bułeczek szwajcarskich, pucharków lodowych. Oba rodzaje można posypywać bezpośrednio lub używać do oblepiania brzegów.
Klasyczne zastosowania
Na pączkach posypuj na jeszcze wilgotną polewę. Na lodach obtocz kulkę bezpośrednio w miseczce z posypkami. W cukiernictwie dobrze trzymają się w cieście przy krótkim pieczeniu i dekorują ręcznie nakładane warstwy kremu na ciastach warstwowych.
Często zadawane pytania
Czy wytrzymują zamrażanie?
Tak, posypki cukrowe zachowują chrupkość na lodach i deserach mrożonych. Posypki czekoladowe również dobrze znoszą zimno.
Czy topią się w piekarniku?
Posypki cukrowe wytrzymują krótkie pieczenie, gdy są dodane do ciasta. Na powierzchni dodaj je w połowie pieczenia lub po nim, aby zachować kolory.
Ile na pączka?
Około 5 g na polewę pączka, czyli słoik 100 g na około dwadzieścia sztuk.
