Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubilny barwnik w proszku niebieski 40g
Liposolubilny niebieski barwnik spożywczy, wysoka koncentracja, do dekoracji i przygotowań na bazie tłuszczu.
Liposolubilny niebieski barwnik w proszku Pavoni z linii Chocolart, stworzony we współpracy z szefem kuchni Emmanuele Forcone, to wysoko skoncentrowany barwnik spożywczy rozpraszający się w tłuszczach. Jego intensywny i jednolity niebieski kolor jest przeznaczony do dekoracji i polew, barwienia masła kakaowego do natrysku i dekoracji, a także do przygotowań takich jak masa migdałowa, masa cukrowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Liposolubilny
Typ
Rozprasza się w tłuszczach
40 g
Format
Skoncentrowany proszek
Niebieski
Odcień
Intensywny i jednolity
1Zastosowania zgodne z przeznaczeniem
Dekoracja i polewa
Masło kakaowe (natrysk, aerograf, pędzel)
Masa migdałowa
Masa cukrowa
Ganache
Kremy
Porada: rozprowadź proszek w roztopionym maśle kakaowym w temperaturze około 35-40 stopni dla równomiernego rozprowadzenia. Idealny do natrysku, formowania, zanurzania lub delikatnych dekoracji.
2Niebieski w dekoracji
Niebieski kojarzy się z tematami morskimi, niebiańskimi i zimowymi. Idealny do dekoracji oceanicznych, gwiaździstych niebios, efektów mroźnych i zimnych kontrastów na Twoich dekoracyjnych wyrobach.
3Do łączenia z
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Liposolubilny barwnik spożywczy w proszku |
| Kolor | Niebieski |
| Waga netto | 40 g |
| Składnik | Barwnik E133 |
| Sposób użycia | Rozprowadzać w tłuszczu (maśle kakaowym) |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| Składnik | Barwnik E133. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczony do użycia w przygotowaniach. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach a rozpuszczalnym w wodzie?
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach rozprasza się w tłuszczach, takich jak masło kakaowe. Barwnik rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się w wodzie. Do wszystkich tłustych produktów używa się barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, takiego jak ten.
Czy można stworzyć inne odcienie niebieskiego?
Tak. Wymieszany z bielą daje pastelowe odcienie niebieskiego; w połączeniu z odrobiną czerni – głębsze niebieskie tony. Zawsze rozprowadzaj w roztopionym maśle kakaowym i dobrze wymieszaj.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E133 i może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz kolorowych maseł kakaowych na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
