Masło kakaowe Chocolart - Bleu 200g

Barwnik na bazie masła kakaowego Chocolart Bleu – Pavoni – 200 g

Barwnik Chocolart Bleu od Pavoni to barwnik gotowy do użycia na bazie masła kakaowego, przeznaczony do bezpośredniego barwienia czekolady w masie, na powierzchni lub w formach. Formułowany z barwnikiem E133, zapewnia intensywny i trwały niebieski kolor, idealny do artystycznych kreacji w czekoladnictwie.

Gotowy do użycia do zastosowań profesjonalnych

Dzięki zrównoważonej formule wystarczy roztopić i temperować ten barwnik, aby użyć go od razu. Jest kompatybilny z technikami formowania, natrysku aerografem lub nakładania pędzlem, oferując jednolite i intensywne wykończenie.

Cechy produktu:

• Typ: Barwnik gotowy do użycia na bazie masła kakaowego

• Kolor: Niebieski

• Waga netto: 200 g

• Barwnik: E133

• Nośnik: Masło kakaowe

• Forma: Blok stały lub pastylki do roztopienia

• Zastosowania: Czekolada do polewy, ganache, powłoki, dekoracje

• Zawartość aluminium: 1,2 %

• Zalecana maksymalna dawka: 17 g / kg produktu

• Pochodzenie: Włochy

• Marka: Pavoni – Linia Chocolart

Sposób użycia:

1. Topić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, nie przekraczając 45 °C.

2. Temperować do 28 °C przed nałożeniem.

3. Nakładać za pomocą pędzla, pistoletu natryskowego lub do foremek.

4. Dobrze zamknąć po użyciu.

5. Przechowywać w miejscu chronionym przed powietrzem, światłem oraz w chłodnym i suchym miejscu (20–25 °C).

Wartości odżywcze (na 100 g):

• Wartość energetyczna: 3330 kJ / 765 kcal

• Tłuszcze: 90 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 54 g

• Węglowodany: 0 g

  • w tym cukry: 0 g

• Białka: 0 g

• Sól: 0 g

Informacje regulacyjne:

• Barwnik: E133

• Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

• Nie połykać w takiej formie.

• Tylko do użytku profesjonalnego.

• Wyłącznie do użytku zewnętrznego.

Dlaczego wybrać Chocolart Bleu Pavoni?

Barwnik gotowy do użycia, bez dodatku masła kakaowego
Intensywny i stabilny kolor, całkowicie jednorodny
Idealny do formowania, natryskiwania, zanurzania i dekoracji
Stworzony dla profesjonalistów z branży czekolady i cukiernictwa