Pavoni Chocolart x E. Forcone
Masło kakaowe Chocolart Żółty Cytrynowy 200g
Kolorowane masło kakaowe gotowe do użycia, odcień żółty cytrynowy, do dekoracji czekolady i tłustych przygotowań.
Masło kakaowe Chocolart Żółty Cytrynowy od Pavoni to barwnik gotowy do użycia: pigment jest już odmierzone i włączone w masło kakaowe. Wystarczy je rozpuścić i temperować, aby nałożyć na dekoracje czekoladowe (formowanie, spryskiwanie, pędzel) oraz do barwienia tłustych przygotowań, takich jak masa migdałowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Gotowy do użycia
Typ
Pigment już odmierzone w maśle kakaowym
200 g
Format
Blok do rozpuszczenia
Żółty cytrynowy
Odcień
Jasny i świetlisty
1Zgodne zastosowania
Dekoracja na czekoladowym elemencie (powierzchnia)
Formowanie: dekoracja formy
Spryskiwanie / aerograf
Maczanie
Dekoracja pędzlem
Tłuste przygotowania (masa migdałowa, ganache, kremy)
Porada: rozpuszczać powoli, nie przekraczając 45 stopni, temperować około 28-29 stopni, następnie nakładać pędzlem, aerografem lub w formie.
2Żółty cytrynowy w dekoracji
Żółty cytrynowy kojarzy się z cytrusami, słońcem i świeżością. Idealny do jasnych dekoracji, efektów weluru oraz wiosennych i letnich kreacji z aerografem.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Kolorowane masło kakaowe gotowe do użycia |
| Kolor | Żółty cytrynowy |
| Waga netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwnik E104 |
| Sposób użycia | Rozpuścić (max 45 stopni), temperować ~28 stopni, nałożyć |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| E104 | Może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczone do profesjonalnego użytku w dekoracji i przygotowaniu. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica w porównaniu z barwnikiem w proszku?
Kolorowane masło kakaowe jest już odmierzone i gotowe do użycia: wystarczy je rozpuścić i nałożyć. Proszek należy najpierw rozprowadzić w maśle kakaowym. Masło kakaowe oszczędza czas, proszek pozwala regulować intensywność.
Żółty cytrynowy czy żółty jajeczny?
Żółty cytrynowy jest bardziej intensywny i kwaskowaty; żółty jajeczny jest głębszy i cieplejszy. Wybierz w zależności od pożądanego efektu; oba stosuje się w ten sam sposób.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E104, z regulacyjnym ostrzeżeniem dotyczącym dzieci. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz wersję w proszku na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
