Pavoni Chocolart x E. Forcone
Różowe masło kakaowe Chocolart Rouge 200g
Kolorowe masło kakaowe gotowe do użycia, odcień czerwony, do dekoracji czekolady i tłustych przygotowań.
Kolorowe masło kakaowe Chocolart Rouge od Pavoni to barwnik gotowy do użycia: pigment jest już odmierzone i włączone w masło kakaowe. Wystarczy go roztopić i temperować, aby zastosować w dekoracji czekolady (formowanie, spryskiwanie, pędzel) oraz do barwienia tłustych przygotowań, takich jak masa migdałowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Gotowy do użycia
Typ
Pigment już odmierzone w maśle kakaowym
200 g
Format
Blok do roztopienia
Czerwony
Odcień
Jaskrawy i głęboki
1Zgodne zastosowania
Dekoracja na czekoladowej powierzchni
Formowanie: dekoracja formy
Spryskiwanie / aerograf
Maczanie
Dekoracja pędzlem
Przygotowania tłuste (masa migdałowa, ganache, kremy)
Porada: bardzo kryjący czerwony. Roztop nie przekraczając 45 stopni, temperuj około 28-29 stopni, następnie nakładaj cienką warstwą lub grubiej, w zależności od pożądanej intensywności.
2Czerwony w dekoracji
Czerwony to kolor dekoracji świątecznych, walentynkowych i owoców leśnych. Idealny do serc i kwiatów, żywych akcentów i wyrazistych kontrastów aerografem lub pędzlem.
3Do połączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Kolorowe masło kakaowe gotowe do użycia |
| Kolor | Czerwony |
| Waga netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwnik E129 |
| Sposób użycia | Roztopić (max 45 stopni), temperować ~28 stopni, aplikować |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| E129 | Może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczone do profesjonalnego użytku w dekoracji i przygotowaniu. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica w porównaniu z barwnikiem w proszku?
Kolorowe masło kakaowe jest już odmierzone i gotowe do użycia: wystarczy je roztopić i nałożyć. Proszek należy najpierw rozprowadzić w maśle kakaowym. Masło kakaowe oszczędza czas, proszek pozwala regulować intensywność.
Do jakich dekoracji go używać?
Idealny na Boże Narodzenie, Walentynki, serca i kwiaty z czekolady oraz wyraziste kontrasty. Roztop, temperuj, a następnie aplikuj aerografem, pędzlem lub w formie.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E129, z ostrzeżeniem dotyczącym dzieci. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz wersję w proszku na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
