Litery i cyfry

Patissland - Dekoracje cukiernicze

Litery i cyfry z cukru

Litery i cyfry z cukru do personalizowanych tortów: masa cukrowa, izomalt, czekolada. Urodziny, wesela, baby shower, number cakes.

Zobacz wszystkie produkty ↓

Nasza kolekcja liter i cyfr obejmuje wszystkie elementy dekoracyjne do personalizacji tortu: foremki alfabet, foremki cyfry, formy silikonowe litery i cyfry, litery i cyfry z cukru gotowe do położenia, stemple grawerowane do odciskania na masie cukrowej. Rozmiary od pojedynczych do dużych elementów do number cakes. Idealne na urodziny, wesela, baby shower, uroczystości rodzinne, torty na wydarzenia firmowe.

Number cakes i personalizowane torty

Number cake to jeden z najpopularniejszych formatów od 2018 roku: ciasto wycięte w kształt cyfry (1, 2, 3...) pokryte bitą śmietaną, świeżymi owocami, makaronikami i kwiatami. Patissland oferuje szablony cyfr z tworzywa spożywczego do wycinania ciasta (3 do 5 cyfr w zestawie, wysokość 25 do 35 cm). Uzupełnij o foremki liter do number cakes z imionami (urodziny dzieci, personalizowane wesela).

Litery z masy cukrowej i izomaltu

2 techniki wykonania dekoracyjnych liter. Masa cukrowa: rozwałkować masę na 3 mm, wycinać foremką alfabet, pozostawić do wyschnięcia na 24 godziny na powietrzu, aby stwardniała. Możliwość barwienia barwnikami żelowymi. Izomalt: rozpuszczony cukier wlewany do formy silikonowej alfabetu, schłodzenie i wyjęcie w 30 minut. Efekt przezroczystego lub kolorowego kryształu, maksymalny połysk. Bardziej techniczne, ale efekt wizualny spektakularny.

Stemple i grawerowane odciski

Stemple grawerowane alfabetu pozwalają na odciśnięcie wzoru na świeżej masie cukrowej: imię, wiadomość, napis. Wysokości 1 do 3 cm dla liter dekoracyjnych, 5 do 10 cm dla głównych napisów. Różne czcionki: pisane (ręczne), szeryfowe (klasyczne), bezszeryfowe (nowoczesne). Nakładanie na świeżo rozwałkowaną masę cukrową, delikatne zdjęcie stempla, aby zachować wyraźny odcisk.

Jak wysoka powinna być litera na torcie?

Standardowe rozmiary w zależności od zastosowania. Imię na torcie urodzinowym: litery o wysokości 2-4 cm. Główny napis na wesele (Mr & Mrs, Sweet 16): litery 5-8 cm. Duży topper (number cakes, wysokie torty weselne): litery 10-15 cm. Ogólna zasada: wysokość litery powinna stanowić 10-15% średnicy tortu.

Masa cukrowa czy izomalt – co wybrać do liter?

Masa cukrowa: łatwa do wykonania, dowolne barwienie, matowe wykończenie lub z pudrem perłowym, ale może zmięknąć w lodówce (wilgoć). Izomalt: efekt przezroczystego lub kolorowego kryształu, maksymalny połysk, odporny na wilgoć, ale bardziej skomplikowana technika (gotowanie w 165°C, praca na gorąco). Profesjonaliści łączą obie techniki w zależności od oczekiwanego efektu.

Jak długo przed tortem przygotować litery?

Litery z masy cukrowej muszą schnąć 24-48 godzin na powietrzu, aby stwardniały i utrzymały się pionowo na torcie. Litery z izomaltu twardnieją w 30 minut, ale należy je przechowywać w szczelnym pudełku z pochłaniaczem wilgoci, aby uniknąć zawilgocenia. Przygotuj dekoracje dzień wcześniej, aby tort był gotowy do złożenia w dniu imprezy.

Gotowe litery alfabetu z cukru do położenia?

Tak, Patissland oferuje litery i cyfry z cukru gotowe do położenia, w różnych kolorach i rozmiarach: biały, czarny, złoty, srebrny, wielokolorowy. Przechowywać w temperaturze pokojowej w oryginalnym opakowaniu. Trwałość 6 do 12 miesięcy po otwarciu, jeśli pudełko jest szczelnie zamknięte.