Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubilny biały barwnik w proszku 40g
Liposolubilny biały barwnik spożywczy matujący, do dekoracji i przygotowań na bazie tłuszczu.
Liposolubilny biały barwnik w proszku Pavoni z linii Chocolart stworzonej z szefem Emmanuele Forcone to barwnik spożywczy matujący, który rozprowadza się w tłuszczach. Biały jest przeznaczony do dekoracji i polewania, barwienia masła kakaowego do rozpylania i dekoracji, a także do przygotowań takich jak masa migdałowa, masa cukrowa, ganache i kremy. To także idealna baza do rozjaśniania i uzyskiwania pastelowych odcieni.
Charakterystyka
Liposolubilny
Typ
Rozprowadza się w tłuszczach
40 g
Format
Proszek matujący
Biały
Odcień
Nieprzezroczysty, baza pastelowa
1Zastosowania zgodne z przeznaczeniem
Dekoracja i polewa
Masło kakaowe (rozpylanie, aerograf, pędzel)
Masa migdałowa
Masa cukrowa
Ganache
Kremy
Porada: biały służy do matowienia i rozjaśniania. Dodaj go do innego koloru, aby uzyskać pastele, lub użyj samodzielnie dla nieprzezroczystego tła. Rozprowadź w roztopionym maśle kakaowym w temperaturze około 35-40 stopni.
2Biały w dekoracji
Używany samodzielnie lub w mieszance, biały barwnik pozwala na matowienie, rozjaśnianie i tworzenie efektów matowych lub perłowych. To sprzymierzeniec prostych wykończeń oraz motywów ślubnych i chrzcin, a także baza wszystkich pastelowych odcieni.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Liposolubilny barwnik spożywczy w proszku |
| Kolor | Biały |
| Waga netto | 40 g |
| Składnik | Barwnik E170 |
| Sposób użycia | Rozprowadzać w tłuszczu (maśle kakaowym) |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| Składnik | Barwnik E170. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczony do użycia w przygotowaniach. |
Najczęściej zadawane pytania
Do czego służy biały barwnik?
Do matowienia i rozjaśniania. Sam w sobie daje nieprzezroczyste białe tło; zmieszany z innym kolorem tworzy pastelowe odcienie. To bardzo przydatna baza w dekoracyjnej czekoladzie.
Jak stworzyć pastelowe odcienie?
Zacznij od białego i dodaj niewielką ilość wybranego koloru (różowy, niebieski, zielony...). Rozprowadź w roztopionym maśle kakaowym i dobrze wymieszaj.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E170 i może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz kolorowych maseł kakaowych na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
