Forma do oliwek

Forma Olive: realistyczna precyzja w służbie smaku

Forma GG012 Olive, zaprojektowana przez Felix Lo Basso dla Pavoni Italia, pozwala tworzyć ultrarealistyczne kęsy w kształcie czarnej lub zielonej oliwki.
Idealna dla kreatywnych szefów kuchni, nadaje się zarówno do wytrawnych przepisów gastronomicznych, jak i do słodkich deserów iluzorycznych.

Dane techniczne

• Referencja: GG012

• Wymiary pojedynczego gniazda: 32 × 22 × 18 mm

• Pojemność pojedyncza: ~7 ml

• Liczba gniazd: 30

• Wymiary formy: 600 x 400 mm (kompatybilna z blachą do pieczenia)

• Materiał: silikon platynowy spożywczy – jakość profesjonalna

Odporność termiczna

• Temperatury: od -60°C do +230°C

• Kompatybilne z zamrażaniem, piekarnikiem, mikrofalówką (poza CRISP), zmywarką

Zalecane zastosowania

• Kreacje iluzji (słodkie lub słone oliwki iluzoryczne)

• Formowane ganache, delikatne musy, wkładki lub praliny

• Dip, wegetariańskie tatar, utrwalone sferyfikacje

• Designerskie dekoracje do przystawek gastronomicznych

Najważniejsze cechy Pavoni

• Wykończenie ultraprecyzyjne detali

• Silikon nieprzywierający dla czystego wyjmowania

• Wytrzymuje ponad 2000 użyć bez utraty kształtu

• Szybkie mycie ręczne lub w zmywarce

Aby podkreślić kulinarną iluzję

Dzięki GG012 Olive opanujesz sztukę iluzji optycznej i precyzyjnych kęsów. Forma o oszałamiającym efekcie dla kuchni, która zaskakuje przy każdym podaniu.