Sprays alimentaires pâtisserie - velours lustre graissage Velly Decora Patissland

Spraye spożywcze

Patissland - Wykończenia cukiernicze

Spraye spożywcze do cukiernictwa

Spraye spożywcze do cukiernictwa: spraye welurowe do deserów, spraye z połyskiem złotym, spraye do formowania, spraye błyszczące. Wszystkie profesjonalne wykończenia.

Zobacz wszystkie produkty ↓

Nasza kolekcja sprayów spożywczych obejmuje wszystkie spraye do wykończeń cukierniczych. Spraye welurowe do efektu flokowania na mrożonych deserach, spraye z połyskiem złote i srebrne do błyszczącej dekoracji, spraye do formowania spożywcze do silikonowych form, spraye żelujące do utrwalenia, spraye błyszczące do lustrzanego glazuru. Marki profesjonalne: Velly Food, FunCakes, Decora, Pavoni, Silikomart. Pojemności od 100 ml do 400 ml.

Spraye welurowe do deserów

Spray welurowy to niezbędnik nowoczesnego cukiernika. Składa się z masła kakaowego + barwnika + propelentu spożywczego, rozpylając cienką warstwę pudrową na mrożone desery, tworząc efekt flokowania premium. Zastosowanie: desery w temperaturze -18°C, odległość 25-30 cm, cienka mgiełka w kilku przejściach. Dostępne wszystkie kolory: czerwony walentynkowy, matowa czerń, śnieżna biel, czekoladowy brąz, pastele.

Spraye z połyskiem i złocenia

Spraye z połyskiem spożywcze nadają metaliczny, błyszczący efekt: złoto spożywcze, srebro, miedź, brąz. Nakłada się bezpośrednio cienką warstwą na lukier plastyczny, kwiaty cukrowe, świeże owoce, czekoladowe dekoracje. Idealne do ekskluzywnych tortów ślubnych i dekoracji na uroczystości. Zawsze sprawdzaj składniki: europejskie spraye spożywcze są zgodne z rozporządzeniem E174 (złoto jadalne).

Spraye do formowania i techniki

Spraye do formowania spożywcze ułatwiają wyjmowanie ciast z trudnych form (Bundt cake, formy rzeźbione). Skład: olej słonecznikowy spożywczy + mąka w aerozolu. Skuteczniejsze niż tradycyjne masło z mąką. Spraye żelujące utrwalają dekoracje (brokat, kwiaty) na lukrze plastycznym. Spraye błyszczące dają lustrzane wykończenie bez użycia lukru królewskiego.

Spray welurowy bez pistoletu, jak to działa?

Spray welurowy spożywczy w aerozolu to produkt gotowy do użycia: nie wymaga pistoletu pneumatycznego ani kąpieli wodnej. Przed użyciem wstrząsnąć przez 30 sekund, aby wymieszać. Rozpylać z odległości 25-30 cm na mrożony deser w -18°C. Kilka cienkich warstw jest lepsze niż jedna gruba (ryzyko kapania).

Ile deserów pokrywa spray 100 ml?

Spray welurowy 100 ml pokrywa około 8-12 deserów o wadze 600-800 g, czyli 4-5 użyć przy normalnej produkcji. Spray 250 ml wystarcza na 20-25 deserów. Planuj zamówienia: 1 spray na główny kolor + 1 spray biały neutralny w zapasie.

Czy spraye spożywcze są bezpieczne?

Spraye spożywcze zgodne z europejskim rozporządzeniem są dozwolone w normalnych dawkach. Masło kakaowe (spraye welurowe), olej spożywczy (spraye do formowania), złoto E174 (spraye złote) to bezpieczne składniki. Unikaj sprayów importowanych spoza UE, które mogą zawierać E171 (dwutlenek tytanu) zakazany w Europie od 2022 roku.

Jak przechowywać spraye po otwarciu?

Przechowywać 12 miesięcy w temperaturze pokojowej (18-22°C), poziomo, z dala od ciepła (< 50°C) i światła bezpośredniego. Nigdy nie wystawiać na słońce ani na gorącą płytę (ryzyko wybuchu). Po każdym użyciu dokładnie wytrzeć dyszę, aby zapobiec zatkaniu.