Konwerter Jednostek Miary
Konwerter jednostek do cukiernictwa
Konwertuj natychmiast gramy, uncje, ml, filiżanki amerykańskie, łyżki, Celsjusza i Fahrenheita. Z dokładnymi gęstościami dla każdego składnika cukierniczego (mąka, cukier, masło, mleko, miód).
Konwersja gramy ↔ uncje
1 uncja (oz) = 28,3495 gramów
Konwersja kilogramy ↔ funty
1 funt (lb) = 0,4536 kilograma
| Gramy | Uncje | Notatki |
|---|---|---|
| 28 g | 1 oz | Standard amerykański |
| 50 g | 1,76 oz | Mała porcja |
| 100 g | 3,53 oz | Odniesienie cukiernicze |
| 250 g | 8,82 oz | Kostka masła |
| 454 g | 16 oz (1 lb) | Funt amerykański |
| 500 g | 17,64 oz | Pół kilo |
| 1000 g | 35,27 oz | 1 kilogram |
Konwersja mililitry ↔ uncje płynne US
1 fl oz US = 29,5735 ml
Konwersja litry ↔ galony US
1 galon US = 3,7854 litra
Dla czystej wody 1 ml = 1 g. Dla innych płynów lub składników (mleko, olej, mąka, cukier) gęstość się różni. Użyj zakładki "Według składnika" dla dokładnych konwersji.
Konwersja filiżanka amerykańska ↔ mililitry
1 filiżanka US = 236,588 ml (objętość) - dla gramów użyj zakładki "Według składnika"
Konwersja łyżka (tbsp) ↔ ml
1 łyżka = 15 ml (standard metryczny)
Konwersja łyżeczka (tsp) ↔ ml
1 łyżeczka = 5 ml - 1 łyżka = 3 łyżeczki
| Jednostka | Objętość (ml) | Równoważnik |
|---|---|---|
| 1 łyżeczka (tsp) | 5 ml | 1/3 łyżki stołowej |
| 1 łyżka stołowa (tbsp) | 15 ml | 3 łyżeczki |
| 1 filiżanka US | 236,588 ml | 16 łyżek stołowych |
| 1/4 cup | 59,15 ml | 4 łyżki stołowe |
| 1/3 cup | 78,86 ml | 5 łyżek stołowych + 1 łyżeczka |
| 1/2 cup | 118,29 ml | 8 łyżek stołowych |
| 2/3 cup | 157,73 ml | 10 łyżek stołowych + 2 łyżeczki |
| 3/4 cup | 177,44 ml | 12 łyżek stołowych |
Przelicznik filiżanka ↔ gramy według składnika
Każdy składnik ma swoją własną gęstość. Wybierz właściwą dla dokładnych przeliczeń.
Gęstości mierzone są standardową metodą kuchenną: składnik lekko ubity łyżką, następnie wyrównany. Mąka T55 nieubita waży 120 g/filiżankę, podczas gdy ubita mąka może ważyć do 160 g/filiżankę. Dla absolutnej precyzji zawsze używaj wagi kuchennej.
| Składnik | 1 filiżanka | 1 łyżka stołowa | 1 łyżeczka |
|---|---|---|---|
| Mąka T45/T55 | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Mąka pełnoziarnista pszenna | 130 g | 8,1 g | 2,7 g |
| Skrobia kukurydziana (Maizena) | 120 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Biały cukier kryształ | 200 g | 12,5 g | 4,2 g |
| Brązowy cukier ubity | 220 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Cukier puder | 125 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Masło (miękkie lub roztopione) | 227 g | 14,2 g | 4,7 g |
| Mleko pełne | 245 g | 15,3 g | 5,1 g |
| Płynna śmietana 35% | 240 g | 15 g | 5 g |
| Olej roślinny | 218 g | 13,6 g | 4,5 g |
| Płynny miód | 340 g | 21,3 g | 7,1 g |
| Syrop klonowy | 320 g | 20 g | 6,7 g |
| Niesłodzone kakao w proszku | 100 g | 6,3 g | 2,1 g |
| Mąka migdałowa | 95 g | 5,9 g | 2 g |
| Posiekana czekolada | 170 g | 10,6 g | 3,5 g |
| Kawałki czekolady | 180 g | 11,3 g | 3,8 g |
| Proszek do pieczenia | 192 g | 12 g | 4 g |
| Sól drobna | 288 g | 18 g | 6 g |
Konwersja Celsius ↔ Fahrenheit
Wzór: °F = (°C × 9/5) + 32 | °C = (°F - 32) × 5/9
| Typ | Celsius | Fahrenheit | Termostat |
|---|---|---|---|
| Bezy | 90°C | 194°F | Th. 3 |
| Makaroniki | 140-150°C | 284-302°F | Th. 4-5 |
| Biszkopt, ciasto | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Ciastka, kruche ciasteczka | 180°C | 356°F | Th. 6 |
| Ptysie, eklerki | 180-200°C | 356-392°F | Th. 6-7 |
| Tarty, drożdżówki | 200°C | 392°F | Th. 7 |
| Ciasto francuskie | 200-220°C | 392-428°F | Th. 7-8 |
| Chleb, brioche | 220°C | 428°F | Th. 8 |
| Etap | Celsius | Fahrenheit | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Polany | 104°C | 219°F | Syropy, dżem |
| Mały ciągnięty | 110°C | 230°F | Owoce kandyzowane |
| Mały bąbel | 116-118°C | 240-244°F | Krem maślany, beza włoska |
| Duży bąbel | 121-124°C | 250-255°F | Masa migdałowa, fondant |
| Mały crack | 132-138°C | 270-280°F | Miękkie karmelki |
| Wielki crack | 146-155°C | 295-311°F | Cukier ciągniony, cukier nadmuchany |
| Jasny karmel | 156-165°C | 313-329°F | Nougatine, twarde karmelki |
| Brązowy karmel | 166-175°C | 331-347°F | Karmel do polewania, lukier |
