Zielony barwnik spożywczy liposolubilny – 1 kg

Silikomart Profesjonalny – E102 + E132

Ten zielony barwnik liposolubilny w proszku, opracowany na bazie tartrazyny (E102) i indygotyny (E132), jest przeznaczony do profesjonalnego użytku w cukiernictwie, czekoladnictwie i wyrobach cukierniczych. Pozwala uzyskać intensywny, stabilny i jednolity zielony odcień we wszystkich tłustych przygotowaniach: czekolada, ganache, masła, kremy itp.

Idealny do tematycznych kreacji (las, trawa, matcha, Boże Narodzenie, dekoracje roślinne) lub trompe-l'œil typu jabłko, pistacja, awokado, choinka...

Dane techniczne

• Typ: Liposolubilny

• Kolor: Zielony

• Barwniki: E102 (tartrazyna) + E132 (indygotyna)

• Maksymalne zalecane dawkowanie: 1,61 g/kg

• Waga netto: 1 kg

• Opakowanie: Torebka z możliwością zamknięcia

• Przechowywanie: W temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od światła

E102 może mieć niepożądane skutki na aktywność i uwagę u dzieci.

Sposób użycia

Do wprowadzenia w masy tłuszczowe:

1. Roztopić tłuszcz (np. białą czekoladę lub masło kakaowe).

2. Dodać zielony barwnik w proszku.

3. Dobrze wymieszać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Do aplikacji na powierzchni:

1. Wymieszać niewielką ilość proszku z alkoholem spożywczym (np. Rejuvenator).

2. Nakładać pędzlem na powierzchnię produktu do dekoracji (formowanie, cukierek, tabliczka…).

Niezbędny element dekoracji roślinnych, trompe-l'œil lub dzieł artystycznych.