Pavoni Chocolart x E. Forcone
Biały tłuszcz kakaowy Chocolart 200g
Gotowy do użycia barwiony tłuszcz kakaowy, biały matujący, do dekoracji czekolady i tłustych przygotowań.
Biały tłuszcz kakaowy Chocolart Pavoni to gotowy do użycia barwnik matujący: pigment jest już dozowany i wprowadzony w tłuszcz kakaowy. Wystarczy go rozpuścić i temperować, aby nałożyć na dekoracje czekoladowe (formowanie, spryskiwanie, pędzel) oraz rozjaśnić lub zmatowić tłuste przygotowania. To także idealna baza do tworzenia pastelowych odcieni.
Charakterystyka
Gotowy do użycia
Typ
Pigment już dozowany w tłuszczu kakaowym
200 g
Format
Blok do rozpuszczenia
Biały
Odcień
Nieprzezroczysty, baza pastelowa
1Zgodne zastosowania
Dekoracja na czekoladowej powierzchni
Formowanie: dekoracja formy
Spryskiwanie / aerograf
Baza do pastelowych odcieni
Dekoracja pędzlem
Tłuste przygotowania (masa migdałowa, ganache, kremy)
Porada: samodzielnie daje nieprzezroczyste białe tło; zmieszany z innym odcieniem tworzy pastele. Rozpuścić nie przekraczając 45 stopni, temperować około 28-29 stopni, następnie nałożyć.
2Biel w dekoracji
Używany samodzielnie lub w mieszance, biały barwnik pozwala na matowienie, rozjaśnianie i tworzenie efektów matowych lub perłowych. To sprzymierzeniec prostych wykończeń, motywów ślubnych lub chrzcin oraz baza wszystkich pastelowych odcieni.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gotowy do użycia barwiony tłuszcz kakaowy |
| Kolor | Biały |
| Waga netto | 200 g |
| Składniki | Tłuszcz kakaowy, barwnik E170 |
| Sposób użycia | Rozpuścić (max 45 stopni), temperować ~28 stopni, nakładać |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| Składnik | Barwnik E170. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Przeznaczony do profesjonalnego użytku w dekoracji i przygotowaniu. |
Najczęściej zadawane pytania
Do czego służy biały tłuszcz kakaowy?
Do matowienia i rozjaśniania. Samodzielnie daje nieprzezroczyste białe tło; zmieszany z kolorem tworzy pastelowe odcienie. To bardzo przydatna baza w dekoracji czekolady.
Jak stworzyć pastelowe odcienie?
Zacznij od bieli i dodaj niewielką ilość wybranego koloru. Rozpuść, temperuj, a następnie nałóż aerografem lub pędzlem.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwnik E170 i może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz wersję w proszku na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
