Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liporozpuszczalny proszek barwnika niebieskiego Tiffany 40g
Liporozpuszczalny barwnik spożywczy niebieski Tiffany (turkusowy), do dekoracji i przygotowań na bazie tłuszczu.
Liporozpuszczalny proszek barwnika niebieskiego Tiffany Pavoni z serii Chocolart, stworzony we współpracy z szefem kuchni Emmanuele Forcone, to barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach. Jego ikoniczny turkusowy odcień przeznaczony jest do dekoracji i polew, barwienia masła kakaowego do rozpylania i dekoracji, a także do przygotowań takich jak masa migdałowa, masa cukrowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Liporozpuszczalny
Typ
Rozpuszcza się w tłuszczach
40 g
Format
Proszek, mieszanka 3 pigmentów
Tiffany
Odcień
Ikoniczny turkus
1Zastosowania zgodne z przeznaczeniem
Dekoracja i polewa
Masło kakaowe (rozpylanie, aerograf, pędzel)
Masa migdałowa
Masa cukrowa
Ganache
Kremy
Porada: powstały z mieszanki trzech pigmentów, ten turkus wymaga starannego wymieszania. Rozprowadź w rozpuszczonym maśle kakaowym w temperaturze około 35-40 stopni i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolity kolor.
2Niebieski Tiffany w dekoracji
Znany ze swojego delikatnego blasku między zielenią a niebieskim, niebieski Tiffany dodaje szykownego i nowoczesnego akcentu. Idealny do wyrobów ślubnych i chrzcielnych, pastelowych motywów oraz eleganckich dekoracji na Twoich wyrobach.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Liposolubilny barwnik spożywczy w proszku |
| Kolor | Niebieski Tiffany (turkusowy) |
| Waga netto | 40 g |
| Składniki | Barwniki E170, E104, E133 |
| Sposób użycia | Rozproszyć w tłuszczu (maśle kakaowym) |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| E104 | Może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczony do użycia w przygotowaniach. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach a rozpuszczalnym w wodzie?
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach rozprasza się w tłuszczach, takich jak masło kakaowe. Barwnik rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się w wodzie. Do tłustych produktów używa się barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach, takiego jak ten.
Dlaczego ważne jest dokładne wymieszanie tego koloru?
Niebieski Tiffany uzyskuje się z trzech pigmentów. Starannie wymieszany w roztopionym maśle kakaowym gwarantuje jednolity turkusowy odcień, bez osadów.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwniki E170, E104 i E133, z informacją ostrzegawczą dotyczącą dzieci (E104). Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz kolorowych maseł kakaowych na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
