Forma FB03 na 24 briochettes

Wzmocniona forma silikonowa Fiberform Ø81x37 mm – Pavoni Italia

Forma Fiberform Ø81x37 mm od Pavoni Italia wyznacza nowy etap w świecie profesjonalnego silikonu.
Stworzona z myślą o wymagającej produkcji, łączy stabilność strukturalną, kontrolowaną elastyczność oraz stałe rezultaty, nawet po setkach użyć.

Wyposażona w 24 formy o pojemności 100 ml, umożliwia równomierne pieczenie i zamrażanie, idealne do deserów indywidualnych, wyrobów cukierniczych, flanów, quiche lub wytrawnych kreacji.

Dane techniczne

• Producent: Pavoni Italia

• Seria: Fiberform – wzmocniony silikon o wysokiej wytrzymałości

• Wymiary formy: 600 × 400 mm

• Wymiary jednej formy: Ø 81 × 37 h mm

• Pojemność jednej formy: ~ 100 ml

• Liczba form: 24

• Zakres temperatur pracy: -40°C do +250°C

• Kompatybilność: piekarnik, zamrażarka, blast chiller, zmywarka

• Materiał: silikon wzmocniony, dopuszczony do kontaktu z żywnością

• Pochodzenie: Włochy

Nowa generacja profesjonalnych form

Efekt badań Pavoni, seria Fiberform została zaprojektowana, by sprostać wymaganiom intensywnej produkcji.
Jej wewnętrzne wzmocnienie techniczne zapewnia większą sztywność bez utraty elastyczności silikonu, gwarantując czyste wyjmowanie i idealnie zachowany kształt.

Każdy detal formy został przemyślany, by poprawić precyzję, regularność i wydajność w laboratoriach.

Wydajność podczas zamrażania

• Szybkie i równomierne chłodzenie dzięki optymalnej przewodności cieplnej.

• Sztywna struktura, która chroni kształty podczas zamrażania.

• Precyzyjne wyjmowanie, nawet w przypadku delikatnych przygotowań (pianki, wkładki, mrożone desery).

Wydajność podczas pieczenia

• Jednolite rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni formy.

• Idealnie równomierne pieczenie, bez przypaleń czy odkształceń.

• Przystosowana do ciast drożdżowych, kruchych, ciastek, mini ciast, flanów i quiche.

• Gładka powierzchnia zapewniająca równomierne zrumienienie i profesjonalny efekt.

Zalety technologii Fiberform

Całkowita nieprzywieralność: nie wymaga smarowania, czyste wyjmowanie przy każdym cyklu.
Ekstremalna odporność termiczna: wytrzymuje temperatury od -40°C do +250°C bez uszkodzeń.
Łatwe czyszczenie: można myć w zmywarce, idealne do codziennego użytku.
Wyjątkowa trwałość: zaprojektowana, by służyć długo, nawet przy intensywnej eksploatacji.
Kontrolowana elastyczność: łatwa w obsłudze, a jednocześnie zachowuje sztywność.

Jedna forma, nieskończone możliwości

Standardowy format 600x400 mm pozwala na użycie na wszystkich profesjonalnych blachach do pieczenia.
Dostosowuje się do szerokiego zakresu wyrobów:

• desery indywidualne i mini ciasta,

• mrożone desery lub owocowe pianki,

• bułeczki, ciasta lub flany,

• quiche, przekąski wytrawne i potrawy cateringowe.

Konserwacja i trwałość

Wzmocniony silikon Pavoni wytrzymuje intensywne użytkowanie bez utraty kształtu i elastyczności.
Nie zatrzymuje zapachów ani kolorów i zachowuje swoje właściwości nieprzywierające przez długi czas.