Proszek żelatynowy - 60g

Czysty proszek żelatynowy to naturalny, wysokiej jakości środek żelujący, który nada Twoim kulinarnym kreacjom idealną teksturę, której szukasz.

Ta żelatyna pochodzi w całości ze skóry wołowej i ma wysoki wskaźnik Bloom 150. Wskaźnik Bloom mierzy zdolność żelatynowania żelatyny – im wyższy, tym silniejsza jej moc żelująca.

Możesz ją wykorzystać na wiele różnych sposobów:

• Idealnie nadaje się do wiązania i zagęszczania kremów.
• Możesz jej użyć do przygotowania musów, bavarois, kremów angielskich, a nawet dżemów owocowych.

Zalecane dawkowanie to 20 gramów żelatyny na litr produktu dla uzyskania idealnego zagęszczenia. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj 40 gramów.

Przygotowanie jest proste: rozpuść potrzebną ilość proszku żelatynowego w płynie, podgrzewaj do 40 °C, mieszając aż do rozpuszczenia żelatyny. Upewnij się, że nie gotujesz mieszanki. Następnie ostudź i wstaw do lodówki.

Składniki: żelatyna wołowa (E441) o wskaźniku Bloom 150. Produkt posiada certyfikat Halal.

Ważna uwaga: żelatyna nie może być używana z niektórymi świeżymi owocami, takimi jak ananas, kiwi, papaja, mango i imbir.

Zawartość: 60 gramów. Praktyczny sposób na dodanie idealnej tekstury Twoim kulinarnym dziełom.